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中餐標準化爆品供應鏈品牌——信良記在北京798藝術區尤倫斯當代藝術中心，舉辦了“Hello Food · Hello Future”信良記2017新品發布會，除了全新產品展示外，來自中國烹飪協會、中國物流與采購聯合會、峰瑞資本、鐘鼎創投、千禧鶴集團、金百萬集團、阿里巴巴口碑網、聯合利華、雀巢、上海老磨坊集團、優配良品、黃記煌等企業領導、代表也齊聚于此，共同探討了中國餐飲的未來。
信良記食品科技（北京）有限公司成立于2016年，是一家中餐標準化爆品供應鏈品牌。成立一年多時間內，獲得2輪投融資。分別是由峰瑞資本領投、黑馬基金和禧云國際跟投的5000萬Pre-A輪融資，由鐘鼎創投領投、峰瑞資本跟投的1.2億元A+輪融資，目前信良記估值1億元美金。
在信良記2017新品發布會的現場，峰瑞資本創始人李豐表示，受國際發達國家的啟發，峰瑞資本長期致力于尋找中國食材行業的大市值機會。信良記作為我國餐飲爆品標準化品牌，選擇通過爆品標準化這一高勢能路徑切入餐飲市場，峰瑞資本和多家投資企業充分肯定對信良記的投資，此舉不僅是推動供應鏈產業發展，更是改變農業現代化發展的里程碑。
信良記作為中餐標準化爆品供應鏈品牌，在上游建設20萬畝養殖基地、6大加工工廠，從食品源頭進行把控，在加工過程中，運用亞洲美食聯合研究中心將“烹飪藝術”與“食品科學”相結合的能力，通過“秒凍鎖鮮”技術，在賦予食品美味的同時，保持食物最原始的鮮度，將食品保質期延長至18個月。整個加工過程嚴格按照國際食品加工標準進行，確保食品質量。在運輸環節，信良記采用高科技冷鏈物流系統及設備，對食品的運輸關節實時全程跟蹤與監測，保證食品在運輸環節中的質量安全。
信良記在成立一年多的時間內，依托亞洲美食聯合研究中心的強大技術，研發出多款受市場和消費者歡迎的標準化產品，如：小龍蝦、酸菜魚、爆漿鎖鮮飲料等。服務餐企超過3000家，業務范圍覆蓋200萬家餐廳。今年，信良記的新品，椒麻仔姜魚頭、醬香魚頭、大閘蟹香辣味、香辣嗦螺、秘制醬料等全新爆品，將助力更多餐飲商戶。
未來，信良記將在發展供應鏈的道路上不斷探索前行，不只是提供標準化產品那么簡單，信良記將從多維度、多場景，為更多B端餐企賦能。
